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火鍋店設計不對,為什么會導致翻臺率不高?

時間:2024-12-03  作者:哈爾濱鑫時空

第一個是火鍋店的門設計,一定要分等級。店名就是其中之一。其次我們就是燈光和招牌的問題,燈光亮進行廣告發展比較好,那么你就可以自己成為學生一個24小時的免費廣告牌。

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第二就是整體的空間規劃很重要,這里便涉及到一個消費者體驗的問題,首先是消費者的一個動線的體驗,比如說自助小料區、水果區、衛生間的方向等等,一定要方便而且通暢,避免和服務員的動線有太多的沖突。其次,像桌椅的擺放,不要為了多加幾張桌子而影響消費體驗。

第三家火鍋店因為分區設置不同,所以燈光布局也不一樣,餐飲區建議點亮上面的桌子,可以營造一種美感。燈具的選擇建議選擇多頭燈、筒燈或組合式小枝形吊燈,其次是柜臺、走廊、食品陳列區也要對應不同的光源,利用好輔助光可以為整個店面或文化氛圍改善營造良好的氛圍。


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